Respecto
al modelo enclave en Ecuador, hice una pequeña referencia para un
ejemplo de GCC que menciona Michael Clancy. Hablando de hotelería, de
las 10 cadenas hoteleras más grandes a nivel mundial hay 8 presentes en
Ecuador. Estas 8 cadenas completan tan solo 16 hoteles a nivel nacional
pero suman a la oferta turística 2255 habitaciones.
ECUADOR
| |||
CADENA
|
# HOTEL
|
# HAB
| |
Intercontinental
| |||
Holiday Inn
|
1
|
141
| |
Wyndham
| |||
Howard Johnson
|
4
|
371
| |
Marriot Internacional
| |||
Marriot
|
2
|
401
| |
Hilton Coorporation
| |||
Hilton
|
2
|
549
| |
Hampton Inn
|
1
|
95
| |
Accor
| |||
Mercure
|
1
|
147
| |
Choice
|
0
|
0
| |
Best Western
| |||
Best Western
|
2
|
160
| |
Starwood
| |||
Sheraton
|
2
|
279
| |
Carlson
| |||
Radisson
|
1
|
112
| |
Global Hyatt
|
0
|
0
| |
TOTAL
|
16
|
2255
| |
Elaboración propia
Como
bien menciona Clancy, las bases de estas cadenas están en los países
desarrollados (USA, UK, FRANCIA). Estas cadenas trabajan como
“organizaciones de referencia”, es decir que el dueño del hotel no
compra la marca; sólo se afilia a ella como el caso de los “Best
Western”. Por otro lado estas
cadenas también ofrecen “contratos de administración” donde los
inversionistas entregan sus propiedades a estas compañías especializadas
en la gestión de hoteles como los “Hilton”. Sin embargo para el uso y
disfrute de la marca comercial el franquicitario debe:
· Financiar la construcción de la propiedad y su inmobiliario
· Pagar la afiliación
· Pagar los porcentajes sobre las ventas
· Pagar las reservas hechas a través del sistema de reserves
A
pesar de todos los gastos que esto implique las cadenas han conseguido
“alargar su brazo” al expandirse globalmente por vender su marca,
capacitar el personal del hotel, dar asesoría sobre el uso de nuevas
tecnologías y diseño e implementación de métodos de operación.
En Ecuador estas cadenas no se instalaron
arbitrariamente sino que escogieron las ciudades de mayor movimiento
turístico. Guayaquil siendo el puerto, la ciudad más comercial del país dirigida al turismo de negocios y convenciones tiene 6 de los 16 hoteles. Quito, la capital, tiene 8.
Hablando
de la repartición de los ingresos, los inversionistas capaces de usar
una marca hotelera son una mínima parte de la población local. Del
dinero que este pequeño y adinerado grupo pueda recibir un porcentaje va
al dueño de la cadena generando ya una fuga de dinero para el país. En
ecuador los empleados hoteleros no son bien remunerados, ni aun
trabajando para las mejores cadenas internacionales y esa es una queja
constante entre los empledos del sector.[1]
Muchos podrán apresurarse a decir que el problema radica en la falta de profesionales en turismo, pero
¿acaso no llevamos años ya educándonos en turismo en América Latina? Por
ejemplo, citando a Carla Ricaurte, catedratica de mi
pregrado, la realidad es que en Ecuador hay “más de 30 universidades
(que) ofrecen 84 diferentes titulaciones en turismo a nivel de pregrado a
nivel nacional… si en cada una de las carreras ofertadas se gradúan 25
estudiantes al año, cada año tendremos más de 2000 nuevos profesionales
buscando y creando empleo en turismo en el país. No en 20 años, no en 5
años: ahora.” Esto en teoría nos dotaría de mano de obra calificada.
La
educación a mi punto de vista es un complemento crucial, pero son en
realidad nuestras decisiones -en términos muy macros- que se toman o se
dejan de tomar las que afectan al desarrollo de la actividad turística
en América Latina y afectan a los que a lo largo de todos estos años ya
hemos “invertido tiempo, dinero y esfuerzo”.
[1] Generalmente un
empleado sub-renumerado a mediano plazo pierde la motivación suficiente
para dar un buen servicio (primera condición organizacional global de
la cadenas hoteleras según Clancy) afectando directamente a la
experiencia del viaje del turista.
